这大块大块的牛肉一堆，就和小山似的！

每一层都裹着油亮亮的酱汁，

绝不汉典地咬开，

肉缝里都透着香气和滚热的肉汁！

此次果敢偷师，

张钧大厨说：他的省事法宝唯唯独样☟

免切免浆的牛肉粒一平直，开袋就能下锅炒！

肉是用芹菜汁、洋葱汁、大蒜汁和黑胡椒腌制过的，就像给牛肉作念了个推拿般纤维都松软了，少许都不塞牙。用料也和家里浆的一样干净。

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选料上也镌脾琢肾，仅次于和牛的安格斯牛，自带雪斑纹理。而况是阉割过的小公牛，就和蹬鸡一样肉质会嫩上好多。

用它小炒真的省事，但也不是少许都不崇拜手段。下滑望望大厨是怎样作念到有锅气又有线索感的▼

●  食材准备

/ 食材 / ：1 包牛肉粒、1 根青椒、7 瓣蒜瓣

/ 调味 /   : 糖、蚝油、生抽、老抽

●  制作经过

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

1 茶匙 = 6 ml

1

惩处食材

先下辅料再下牛肉！

❶  先下辅料出香味，再加牛肉粒接纳辅料香！油锅中加 100ml 油，下入蒜瓣粒和青椒煎香，盛出。然后下入牛肉粒，煎到变色捞出。

  油多少许，牛肉粒不易粘连！

  后续炒菜时仍可使用！

径直下油锅就行，是不是豪阔偷懒？

这款牛肉粒除了快手便捷，头顶安格斯牛的光环，还去皮去油去骨，终末手工去掉了嚼不烂的筋膜，凤凰彩票官方网站进口愈加滑嫩。

品牌来自姚二娘，好多一又友忖度也不生疏，之前它家的牛肉片在厨房径直卖爆了。

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平均 1 包（220g/ 包）仅需 17.8 元，

餐厅一盘小炒牛肉都得近百元，今天通常的价钱径直 5 包平直！更别提也曾0 添加、巨省事的安格斯牛肉粒！

买过的好多都是回头客，配料表也异常干净（碳酸氢钠也便是咱们常见的小苏打）。

坎坷滑动一览评价

雪柜里备上几袋，随时变身米其林大厨！懒得炒菜无意家里来来宾了，加点辣椒、洋葱无意口蘑芦笋一炒，就能玩忽镇住场子。牛肉自身富含不饱和脂肪酸，低脂高卵白，天冷刚巧给体魄补充热量！

2

炒制

先调味再下锅！

❶先羼杂调味，减少食材翻炒时分！小火，锅中加 2 调羹（30g）蚝油、1 调羹（15ml）生抽、1 调羹（15ml）老抽、1 茶匙（6g）糖和 100ml 水搅动均匀。

❷   下入牛肉和配料，酱汁挂匀即可出锅。

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油亮亮的牛肉粒出锅，每一块都裹着酱汁，堆在整个冒着热气。进口咸香里带着甜，黑胡椒又让舌头多了一层新的味蕾体验 ~

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